椎の実子供の家のランチルームで、椎の実子供の家の職員と第二椎の実子供の家の職員が
職員研修を行いました。

　新渡戸文化短期大学　大島恵子先生　より「働きたい職場とは」というテーマの講義を聞いた後、
食育の実践研修を行いました。

　「素材を知る」では、始めに削り節のだしの色、味、香りの違いを食べ比べました。

　続いて「しょうゆラボ」。数種類の醤油や油、酢を組合わせて様々な味のドレッシングを作りました。

　調理実習　「ぎょうざ蒸しパン」、「塩ちゃんこ汁」、「野菜の黒ゴマきなこ」

　今回学んだことは、子どもが楽しめる食育に活かしていきたいと思います。